No mundo existem milhares de alimentos, que servem como fornecedores de proteínas, carboidratos, como acompanhante de outros alimentos, ou apenas, em alguns casos, como consumo. É claro que existe, no entanto, alguns alimentos mais famosos, conhecidos e consumidos do que outros. A farinha de trigo, por exemplo, é um dos …

É hora do chá! Deixe a velha Camomila de lado e venha conferir uma dica superinteressante que eu vim apresentar, a partir de agora você terá uma nova opção em seu cardápio! Conheça a Guabiroba Gabiroba ou Guabiroba – do – Campo, tanto faz! Ela é uma frutinha com um …

O caju é uma ‘fruta’ tropical nativa do Brasil que reúne condições adequadas para cultivo em pequenas áreas, tais como sítios e chácaras, assim como em grandes áreas para cultivo em larga escala. Apresenta uma incrível resistência à seca, uma vez que suas raízes podem se aprofundar para facilitar a …

O trigo tem acompanhado os humanos desde tempos remotos em sua evolução e desenvolvimento, evoluindo (em parte pela natureza e em parte pela manipulação) de sua forma primitiva (trigo emmer) para as espécies atualmente cultivadas. Cultivares do Trigo As espécies de trigo modernas mais importantes são o trigo pão hexaplóide …

O consumo de fibras está associado à saúde digestiva e funções corporais que preferimos não pensar. No entanto, comer alimentos ricos em fibras pode fazer muito mais do que mantê-lo regular. Pode reduzir o risco de doenças cardíacas, derrames e diabetes, melhorar a saúde da  pele e ajudar a perder …

O arroz é um grão rico em amido usado como ingrediente básico por mais da metade da população mundial, em grande parte devido à sua versatilidade e capacidade de se adaptar a qualquer sabor e tempero. Atuando como um ingrediente valorizado em quase qualquer tipo de culinária, o arroz tem …

Não há o que se possa chamar exatamente de um tipo ou variedade de ameixa de clima quente. O que há são variedades que conseguem tolerar melhor temperaturas mais elevadas, como as variedades Kelsey, Reubennel, Japonesas, entre outras, que vão bem em temperaturas superiores a 10°C. Como se sabe, clima …

Uma pessoa pode ter um estilo de vida sem glúten porque tem doença celíaca, alergia ao trigo ou sensibilidade ao glúten não-celíaca. Aproximadamente 1 a 6 por cento da população tem sensibilidade ao glúten não celíaca. Outra condição, esofagite eosinofílica, é uma doença imune alérgica alimentar que é desencadeada por …

As frutas fazem parte de uma grande porção da alimentação dos brasileiros, principalmente porque as variedades existentes em nosso país são bem grandes quando levamos em consideração a riqueza da flora do Brasil. Apesar disso, muitas variedades de  frutas ainda não têm muita visibilidade e acabam ficando esquecidas em meio …

Durante anos, os grãos de trigo foram usados ​​principalmente para moer a farinha, em cujo caso as partes do farelo e do germe foram descartadas casualmente e a farinha branca foi produzida, que tinha pouco ou nenhum valor nutricional . De fato, uma vez que as vitaminas e alvejantes sintéticos …