As peras d’água são frutas saborosas que têm propriedades benéficas muito interessantes e que, quando amadurecem, são ainda melhores de se desfrutar. Características e Nome Científico da Pera D’Água Doce e suculenta, a pera d’água é fruto da árvore cujo nome científico é pyrus communis, ela é pertencente à família rosaceae. A árvore de onde…
O arroz é uma cultura que constantemente figura entre a 3 mais importantes do mundo, só atrás mesmo do açúcar e do milho, e competindo duramente com o trigo, que vem logo atrás. No Brasil ele também tem o seu prestígio, já que está sempre entre as 10 principais culturas em volume de toneladas produzidas,…
Há alimentos bem variados, de vários tipos, que a gente nem imagina. É o caso do trigo, que, entre as suas variedades, tem o chamado durum. Já ouviu falar? Então, vamos mostrar agora um pouco desse trigo que, acredite, é muito bom. Características Do Trigo Durum Também chamado de trigo para massa ou para macarrão,…
O trigo é um dos grãos mais conhecidos e utilizados em todo o mundo, a partir dele produzimos uma enorme quantidade de alimentos que conseguem suprir a necessidade de vários povos. Estamos acostumados a ter esses alimentos, como a farinha, já prontos em nossas mesas, mas muitas vezes não temos nem noção de como é…
A lavanda não só tem cheiro e aparência bonita, mas também é terapêutica! Flores de lavanda são compostas de várias florzinhas roxas em caules longos e estreitos, cravando acima da folhagem. Se você já olhou para um campo de lavanda, você sabe a elegância hipnotizante que esses tipos de flores têm. Mas além da beleza…
Pessoas inexperientes em culinária costumam levar horas e horas para descascar frutas e legumes de casca fina, como os pêssegos, ao preparar receitas, como compotas e geleias. O método sugerido neste artigo também funciona bem em batatas, tomates, ameixas e quase tudo que tem uma pele fina. É rápido e fácil, e faz com que…
O mangostão amarelo (nome científico Garcinia cochinchinensis) também conhecido como falso-mangostão, bacupari, uvacupari e laranjinha (entre outras denominações, dependendo da região de cultivo) é uma fruta tropical conhecida pelo seu sabor ácido, porém bastante doce, fator que permite que o fruto seja empregado em uma diversidade de receitas para sobremesa (tais como geleias, doces e…
A “Flor de Ouro”, o Chrysanthemum, ou simplesmente Crisântemo, é uma comunidade da família das Asteraceae, que abriga mais de 100 espécies diferentes e entre 700 e 800 variedades, capazes de produzir uma lista quase infindável de cores existentes, cada uma com as suas especificidades (como vemos nessas fotos) e exigências de cuidados. Esse seu…
Um terço da população brasileira sofre com alguma gravidade de constipação intestinal ou, como comumente conhecemos, de prisão de ventre. O problema atinge a todos, tanto homens como mulheres (embora as mulheres sejam historicamente mais propensas a desenvolver o problema). E hoje em dia aparentemente tem se tornado mais frequente devido a situações externas que…
Este artigo tem como objetivo explorar diferentes aspectos químicos, bioquímicos e sensoriais de arroz com repercussão na qualidade nutricional e na valorização deste grão no mercado. Primeiramente, avalia-se comparativamente a composição química das principais formas de arroz comercializadas no Brasil e a contribuição destas nas necessidades diárias de minerais. A composição química do arroz integral…