Como fonte de renda, um animal de carga e um símbolo, o burro sempre foi onipresente na Córsega, mas a ilha agora tem apenas mil cabeças. Os burros estavam em todas as microrregiões de “Pieve”, ou ilhas, bravos companheiros de transumância para os pastores, valentes transportadores de água, ajuda inestimável para os agricultores e olivicultores.
Um Pouco de História
Os burros tiveram um papel importante na ilha e foram capazes de se satisfazer com o que encontraram na natureza para suas necessidades alimentares. Escavações arqueológicas mostraram que os primeiros burros da Córsega correspondiam ao tipo ” Equus asinus africanus“Uma variedade da África que tem sido a maioria na população de ascensão insular.”
No século XVII, o burro corso é cinza, às vezes preto, e mede em média 0,98 m na cernelha. Sobre a situação das populações de equídeos na Córsega, realizada com a assistência do Parque Natural Regional da Córsega. Durante este período próspero, o burro é onipresente na ilha. A partir de 1932, o serviço local de perno terá maior influência sobre os burros negros catalães. Existem mais de 20.000 indivíduos. Grandes rebanhos pastam nos Cortenais, Castagniccia, Fiumorbu. Até o início da década de 1950, também foi estabelecido um próspero comércio de carnes para salsichas italianas e locais especializadas em certos tipos de salsicha.
Mas, em 1970, havia apenas 3.000 animais. A Córsega continua sendo o segundo departamento francês ” asin “, depois do Canal e antes do Cantal. Na década de 1980, uma estimativa anunciava << apenas 1.800 indivíduos >>. E hoje em dia? a população atual está perto de 1.000. A morfologia geral mudou e a altura média na cernelha aumentou de 1,20 ma 1,30 m. Existem muitos burros pretos, mas o ” pequeno cinza ” da Córsega ainda está lá. Hoje, depois de muitas vicissitudes, parece que seu futuro é mais sereno. O burro pode carregar cargas pesadas em caminhos íngremes e delicados, ainda é o melhor animal de carga. Ainda hoje, não é incomum ver homens se movendo nas costas de seus burros. Mais de mil anos depois, o burro ganhou um lugar de destaque na brilhante civilização de Mari, um reino sumério estabelecido ao longo do Eufrates. Burros da Suméria, Babilônia, burros da Núbia, Egito ou Jerusalém, é bem no velho mundo mediterrâneo que as relações com os homens foram estabelecidas. Desde as costas orientais do Grande Mar até o ritmo de comboios e caravanas comerciais, a expansão deste eqüino único se espalhou por toda a Europa.
Na Grécia, o rei da Frígia, o ilustre Midas, se encontrou Orelhas de burro, aquele que preferia os sons da panela flauta à harmonia criada por Apolo em sua cítara. É ele quem será o meio de transporte do “Filho de Deus” na terra: no Egito, onde estará escondido. Em Jerusalém, onde ele morrerá para ressuscitar, no Domingo de Ramos, Jesus chega à cidade santa nas costas de um animal que “tem ouvidos para ouvir” – por muito tempo, o famoso boné de burro. só não sabia ouvir. Foi postulado não para humilhar, mas para o usuário finalmente aprender a “ouvir” -.
Apuleius, em seu romance “The Golden Ass” ou “Metamorphoses”, usa as desventuras de Lucius para indicar todo o caminho da salvação. Gradualmente, o herói é metamorfoseado em um asno: ele merece uma punição exemplar por seu total abandono aos prazeres da carne. Então, Lucius é transformado novamente. Ele se torna um homem novamente. Além de um importante simbolismo da graça salvadora de Ísis, Apuleius mostra um Lucius que pode embarcar no caminho da pureza. Um novo Lucius, que pode seguir o caminho do conhecimento divino porque “despojou” o burro e “vestiu” o homem. Esta transmutação “ficará famosa pelo conhecido conto de fadas de Äne Skin.
Idade Média
Na Idade Média, o animal representa simbolicamente, para os alquimistas, o ser que se tranca, tropeça, em uma visão redutora do mundo. O burro se torna um demônio com três cabeças simbolizando sal, enxofre e mercúrio…
No século XIII, o misterioso Escritório do burro ou Louco é comemorado durante o Natal do “Dodecahéméron” que reúne, entre o Natal e Epifania, muitas festas. Dá origem a cerimônias religiosas e importantes festividades populares: uma criança foi eleita pela multidão para a dignidade de “Praeses” e “Baculus” (para sua equipe, imagem do crozier episcopal). Ele foi então colocado em um pequeno burro e acompanhou uma longa procissão durante uma procissão. Um cargo solene, bastante particular, o burro era, e permanece, em todo lugar.
Vida
O asno de Córsega é pequeno e geralmente cinza, e acredita-se que esteja presente na ilha desde a época romana. Nos tempos modernos, foram feitas tentativas para aumentar seu tamanho através do cruzamento com animais importados, incluindo o burro catalão da Espanha, burro do continente francês e o burro Martina Franca de Puglia, na Itália. Antes da mecanização do transporte e da agricultura, na década de 1930, havia mais de 20.000 burros na Córsega. Até a década de 1960, grandes números eram vendidos a preços miseráveis para os mercados de carne da Itália e da França continental; não há tradição de comer carne de burro na Córsega, e o recente aparecimento de salame de burro nas lojas é uma consequência da demanda turística.
O burro sempre esteve muito presente na ilha de Beauty; sua assistência foi realmente muito útil, construída, montada ou montada, em pedreiras, para trabalhos agrícolas nos lugares mais íngremes, para conectar aldeias distantes ou para visitar fazendas espalhadas. Seu papel também foi importante para a produção de mulas e mulas, particularmente bem adaptadas nesta região montanhosa. Ele também foi muito apreciado pelos açougueiros que usavam sua carne para fazer salsichas. Por volta do século XVIII, o burro corso era pequeno, não ultrapassando 98 cm, e seu vestido era acinzentado, às vezes preto. Posteriormente, buscou-se um tamanho maior graças a cruzamentos com burros catalães. O pequeno burro corso cinzento começou a se tornar mais raro.
Hoje, o burro corso ainda está presente na ilha e vem em dois tipos, origens catalãs pretas e cinza claro, de seu ancestral, a pura Córsega. O primeiro tem um tamanho de cerca de 1,24 m, enquanto o segundo vizinho, cerca de 1,17 m. Seu uso atual é caminhar ou caminhar, transportando alegremente a bagagem de duas ou três pessoas ou crianças caminhantes.