Tudo Sobre Lagostas: Filo e Divisão do Corpo

A lagosta ou lagosta comum , é o nome comum dado à espécie elephas palinurus, também conhecido sob os nomes de palinurus vulgaris latreille e palinurus quadricornis grube.

Tudo Sobre Lagostas

Este grande crustáceo (animal marinho), sem pinças, mede até 50 cm e pesa até 4 kg. O corpo, segmentado, está coberta por um escudo de quitina, castanho avermelhado, manchas amareladas com dois em cada segmento abdominal. As pernas e antenas são listrado amarelo e castanho.

A cabeça é coberta com espinhos fortes e transporta dois olhos composto protegido por dois cornos frontais triangulares, duas pequenas antenas (antênulas), duas antenas voltadas para a parte posterior e maior do que o corpo, duas maxilas trituradores e quatro mandíbulas folha afiada.

O tórax carrega três pares de pernas-mandíbulas, os maxilípedes (um trem) é usado para consumo de ração e manutenção de um fluxo de água respiratória, e cinco pares de pés de passeio, pereiópodes. A respiração é feito através de guelras alojados em branquiostégios. O abdômen tem seis pares de apêndices (pleópodes), dos quais os dois primeiros são sexualmente de critério dimórfico.

Filo e Divisão do Corpo

O palinuridae forma uma família de crustáceos decápodes, todos comestíveis, mais conhecidos sob o nome de lagosta, embora convencionalmente a lagosta deva referir-se mais especificamente a espécie mencionada acima.

São animais grandes (com várias dezenas de centímetros na idade adulta) caracterizados por um corpo alongado, longas antenas espinhosas e fórceps muito atrofiado. Comestíveis, as lagostas são pescadas por sua carne saborosa, tornando-se uma iguaria e um desafio econômico para muitas regiões costeiras.

As lagostas são encontradas em todos os mares tropicais e temperados, geralmente em fundos rochosos onde podem encontrar abrigo, mas a extração excessiva levou muitas vezes ao esgotamento em muitas áreas.

Lagostas geralmente frequentam o fundo rochoso onde podem encontrar abrigo. Eles se movimentam caminhando com as patas, mas podem nadar impulsionando-se para trás por violentas contrações do abdômen, especialmente em caso de voo.

As larvas, chamadas filossomos, translúcidas e achatadas, possuem uma vida planctônica. Eles estão à deriva pelas correntes marítimas antes de poder pousar no fundo e tomar a forma de lagosta (metamorfose). Para crescer, as lagostas mudam regularmente: elas perdem e renovam sua carapaça várias vezes ao ano quando são jovens e geralmente uma vez por ano até a idade adulta.

Distribuição e Habitat

Voltando a falar da elephas palinurus, a espécie é difundida no Atlântico nordeste, desde a costa rochosa irlandesa até a costa da África, bem como no Mediterrâneo. Palinurus elephas é uma espécie comum de lagosta, encontrada no leste do Oceano Atlântico, desde o sul da Noruega até o Marrocos e os Açores, e no Mar Mediterrâneo, exceto nos extremos orientais.

Ela vive em costas rochosas expostas abaixo da zona intertidal, principalmente a profundidades de 20 a 70 metros. A lagosta é uma espécie demersal que frequenta substratos rochosos, por vezes de fundo arenoso, entre 10 e 80 m de profundidade, por vezes até 150 m. Abriga-se em fendas e muitas vezes deixa apenas suas antenas expostas.

A lagosta se alimenta de algas, invertebrados anelídeos, briozoários, equinodermos, moluscos, esponjas e, às vezes, crustáceos; raramente alimenta-se de peixes. É de atividade noturna e se alimenta também de pequenos vermes, caranguejos ou animais mortos, escondendo-se em fendas de rocha ou cavernas durante a maior parte do dia.

Geralmente gregária, bastante sedentária, a lagosta só faz viagens curtas para se alimentar ou se reproduzir. Além da camuflagem, graças à sua homocromia e imobilidade, é protegida por sua casca. Durante a muda, a concha torna-se temporariamente mais flexível, a lagosta se torna uma presa procurada por predadores como congro ou moreia. Ela pode se defender fazendo saltos repentinos para trás, graças às contrações de seu abdômen.

Desenvolvimento e Reprodução

Como todos os crustáceos e outros artrópodes, as lagostas espinhosas mudam à medida que crescem para renovar sua carapaça (exoesqueleto). A maturidade sexual é alcançada mais ou menos rapidamente, dependendo da latitude : no Mediterrâneo, de 20 cm de comprimento (4 a 5 anos), mas não antes de 35 cm no Atlântico Norte.

O acasalamento ocorre no verão. Logo depois, as fêmeas postam entre 13.000 e 140.000 ovos, dependendo do tamanho. A fertilização é externa. Durante a incubação, cuja duração diminui com a temperatura da água, entre 5 e 9 meses, os ovos permanecem presos aos apêndices abdominais da fêmea. A eclosão ocorre no início do ano e é espalhada por alguns dias.

O larvaspelágica, plana e transparente – os filossomos – medem 1 a 2 cm e fazem parte do plâncton. O desenvolvimento larval até o estágio do puerulo (larvas com antenas longas) dura pelo menos 5 meses. As larvas caem para o fundo e fazem uma metamorfose em juvenis, que sofrem várias muda antes de se tornarem adultos. A lagosta não atinge 500 g antes de 5 (macho) ou 6 anos (fêmea). Sua longevidade é importante.

Indicações e Contra Indicações

É uma iguaria muito procurada e é amplamente captada para comida em torno do Mar Mediterrâneo, principalmente com potes de lagosta, e também é capturada menos intensamente nas costas atlânticas da Irlanda, Portugal, França e Inglaterra. Há também pequenas pescarias para esta espécie na costa oeste da Escócia, empregando redes de emaranhados ou vasos de lagosta.

Como o caranguejo, camarão e lagostim, sua carne contém um alérgeno importante com um peso molecular significativo, daí a sensibilização cruzada observada em consumidores alérgicos a lagosta (essa informação exige ainda maiores dados comprobatórios).

Lagostas no Mundo Ecologia

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