O gênero Brassica, faz parte da classificação inferior das Brassicaceaes ou “Crucíferas”, que são espécies que recebem esse nome devido às características das suas flores, em forma de cruz ou crucifixo, e que nos oferecem variedades valiosíssimas, como o brócolis, a couve-flor, o agrião, o nabo, rabanete, repolho, mostarda, entre outros inúmeros vegetais herbáceos. Seja…
O Significado de Vegetais Crucíferos O que vegetais como rúcula, brócolis, couve-flor, agrião, nabo, acelga, repolho e rabanete têm em comum? Tirando o fato de que eles são alguns dos vegetais mais ricos em cálcio e ferro, todos eles pertencem à família Brassicaceae ou Crucífera, que significam variedades de vegetais cujas flores apresentam-se em forma…
A couve flor pertence a espécie chamada Brassica oleracea e é um alimento extremamente nutritivo que pode servir como um importante aliado para a manutenção da nossa saúde e até mesmo na prevenção de algumas disfunções que podem vir a acometer o nosso organismo. Esta hortaliça bem conhecida por nós brasileiros é de origem mediterrânea, e…