Plantação de Arroz no Japão, na China e no Brasil

O arroz é o alimento básico da Ásia e parte do Pacífico. Mais de 90% do arroz mundial é produzido e consumido na região da Ásia-Pacífico. Com a crescente prosperidade e urbanização, o consumo per capita de arroz começou a declinar nos países asiáticos de renda média e alta, como a República da Coréia e o Japão. Mas quase um quarto da população asiática ainda é pobre e tem uma demanda considerável por arroz. É nesses países que o consumo de arroz crescerá mais rápido.

Plantação de Arroz na China

A produção de arroz na China é uma parte importante da economia nacional. A China é o maior produtor mundial de arroz, e a colheita representa um pouco menos da metade da produção total de grãos do país. A China responde por 30% de toda a produção mundial de arroz. Em um determinado ano, a produção total de arroz veio de quatro culturas diferentes.

Todo o cultivo de arroz é altamente trabalhoso. O arroz é geralmente cultivado como uma cultura de zonas úmidas em campos inundados para fornecer água durante a estação de crescimento. O transplante de mudas requer muitas horas de trabalho, assim como a colheita. A mecanização do cultivo de arroz é apenas minimamente avançada. O cultivo de arroz também exige mais de outros insumos, como fertilizantes, do que a maioria das outras culturas.

A China continua sendo até hoje o maior produtor mundial de arroz, com mais de 200 milhões de toneladas produzidas anualmente. O rendimento médio da China é de superior a 07 toneladas por hectare, entre as mais altas da Ásia. Achados arqueológicos sugerem que uma comunidade de plantadores de arroz precoces existia na China desde 8000 AC. Hoje, o arroz é cultivado no leste e no sudeste da China. Mais de 90% do arroz da China é irrigado e, em algumas áreas, duas safras por ano podem ser cultivadas.

Plantação de Arroz no Japão

O Japão é considerado o oitavo maior produtor de arroz do continente asiático hoje em dia. A produção de arroz no Japão é importante para o suprimento de alimentos no Japão , com arroz sendo uma parte importante da dieta japonesa. A maioria das pessoas no Japão vê esse alimento como uma parte substancial de sua dieta diária. As estações de arroz no norte do Japão duram de maio a junho a setembro a outubro. No centro do Japão, é de abril a maio a agosto a outubro. No sul do Japão, a estação do arroz é de abril a maio-setembro.

Cerca de 85% das 2,3 milhões de fazendas no Japão plantam arroz anualmente. Variedades melhoradas de arroz japonica são cultivadas em quase todas as prefeituras do país. A variedade mais amplamente plantada é Koshihikari. A área média do campo de arroz de um agricultor japonês é muito pequena e a produção de arroz é altamente mecanizada.

Devido às pequenas propriedades, a produção de arroz é considerada uma ocupação a tempo parcial por muitos agricultores. O número de famílias de agricultores japoneses e a população das fazendas diminuíram nas últimas décadas. A produção de arroz também diminuiu.

O declínio ocorreu porque, em 1969, o Ministério da Agricultura, Florestas e Pescas pediu aos agricultores para reduzir a área plantada de arroz; Sob o Ato de Controle de Alimentos Básicos de 1942, o governo japonês é formalmente responsável por toda a produção, distribuição e vendas de arroz.

A característica mais marcante da agricultura japonesa, no entanto, é a escassez de terras agrícolas. Os 4,63 × 10,6 hectares em cultivo em 2008 encolheu, com a maioria dos agricultores acima de 65 anos. Enquanto a área plantada de arroz do Japão encolhe, a fim de sustentar os preços no mercado, grande parte do seu país está exaurido e vazio.

No entanto, a terra é intensivamente cultivada. Os arrozais ocupam grande parte do campo, seja nas planícies aluviais, nas encostas dos socalcos ou nas baías pantanosas e litorâneas. Os terrenos agrícolas nonrice compartilham os terraços e declives mais baixos e são plantados com trigo e cevada no outono e com batata-doce, legumes e arroz seco no verão.

A estratégia do Japão para proteger a inundação de seu mercado de arroz é oferecer uma compensação para aqueles que possuem terras e concordam em cultivar outras commodities. A consorciação é comum: tais culturas são alternadas com feijões e ervilhas.

Plantação de Arroz no Brasil

O arroz é um produto cujo cultivo e consumo atinge praticamente todos os continentes desse planeta. Sua importância estratégica na alimentação, o faz destacar-se em produtividade e áreas cultiváveis, alimentando economias e aumentado sua importância social. O potencial de adaptação do arroz a diferentes solos e condições climáticas é um diferencial, sendo considerados os principais manejos (mais favoráveis), a cultura de várzea com alagamentos controlados ou o cultivo em terras altas com irrigação por aspersão.

São estas as duas condições de ecossistemas mais recriados no Brasil para o cultivo de arroz. A cultura de várzea é mais adotada principalmente na regiões sul do país. O manejo em terras altas é a mais proeminente em território brasileiro, em especial na região centro oeste. No entanto, em termos de produtividade, a região sul ganha em volume produtivo.

Plantação de Arroz no Mundo

O arroz é cultivado em mais de cem países, com uma área total colhida de aproximadamente 158 milhões de hectares, produzindo mais de 700 milhões de toneladas por ano (470 milhões de toneladas de arroz beneficiado). Quase 640 milhões de toneladas de arroz são cultivadas na Ásia, representando 90% da produção global. A África subsaariana produz cerca de 19 milhões de toneladas e a América Latina, cerca de 25 milhões de toneladas. Na Ásia e na África subsaariana, quase todo o arroz é cultivado em pequenas fazendas de 0,5 a 3 ha.

Os rendimentos variam de menos de 1 t/ha em condições de pouca chuva para mais de 10 t/ha em sistemas irrigados temperados intensivos. Pequenas, e em muitas áreas encolhendo, os tamanhos das fazendas são responsáveis pelas baixas rendas das famílias de agricultores de arroz. O arroz cresce em uma ampla gama de ambientes e é produtivo em muitas situações em que outras culturas falham.

As maiores produções de arroz têm sido tradicionalmente obtidas a partir de plantações em áreas de alta latitude que possuem longos dias de duração e onde técnicas agrícolas intensivas são praticadas, ou em áreas desérticas de baixa latitude que possuem energia solar muito alta. O sudoeste da Austrália, Hokkaido no Japão, Espanha, Itália, norte da Califórnia e o Delta do Nilo fornecem os melhores exemplos.