Qual a melhor época para colher figos?

O figo é um fruto suculento e doce, apreciado em diversas culturas tanto in natura quanto em compotas e sobremesas. No entanto, para que ele atinja o máximo de sabor e qualidade, é fundamental respeitar o seu tempo certo de colheita. Muitos produtores e jardineiros amadores se perguntam: afinal, qual o melhor momento para colher figos?

Quando os figos estão maduros para a colheita?

Ao contrário de algumas frutas que amadurecem após serem colhidas, os figos param de amadurecer assim que são retirados do pé. Por isso, é essencial que estejam prontos no momento da colheita. Um figo maduro apresenta a casca mais fina e macia, fica ligeiramente pendente no ramo e pode ter um tom mais escuro, dependendo da variedade. Além disso, costuma exalar um perfume adocicado.

Em que época do ano os figos são colhidos?

A época ideal varia conforme a região e o clima, mas, no Brasil, a principal safra dos figos ocorre entre dezembro e março, sendo o auge no verão. Em locais de clima mais quente, como o Sudeste, é comum haver duas safras: uma menor no inverno e a principal no verão.

A colheita deve ser feita com cuidado, preferencialmente nas primeiras horas da manhã, quando os figos estão mais frescos. É importante manuseá-los delicadamente, pois são sensíveis e se machucam com facilidade.

Como armazenar os figos após a colheita?

Por serem perecíveis, os figos devem ser consumidos logo após a colheita ou então refrigerados. Quando armazenados em geladeira, duram entre 3 a 5 dias. Outra alternativa é o processamento em forma de geleias ou figos cristalizados, muito comuns na culinária brasileira.

Existe alguma dica para melhorar a produção?

Sim. Para colher figos saborosos e em quantidade, a planta precisa estar em local bem ensolarado, com solo bem drenado e rico em matéria orgânica. Podas regulares, irrigação equilibrada e adubação adequada também contribuem significativamente para o bom desenvolvimento dos frutos.

Conclusão

Colher figos no momento certo é fundamental para garantir sabor e qualidade. Observar a aparência, o toque e o aroma dos frutos, além de respeitar a época certa, faz toda a diferença para um bom aproveitamento da colheita.

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