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Batata Inglesa na Dieta

Batatas! Alguém não gosta? Na hora de preparar algum prato saboroso, como carne vermelha, frango ou peixe, o que vem à cabeça para acompanhamento no cozimento? Batata! Pois bem, esse tubérculo tão temido por quem pretende perder peso, pode na verdade, ser um grande aliado. A batata inglesa na dieta é uma opção viável, sim.

Um Pouco Sobre a História da Batata

A batata inglesa assim como todas as outras espécies já era vista de forma pejorativa ainda no século XVI, quando o conquistador Francisco Pizarro desembarcou em Sevilha, levando consigo um saco de batatas procedente do Peru.

  • Espanha – foram chamadas de pedras comestíveis;
  • França – foram rejeitadas devido à crença popular de que eram transmissoras da peste;
  • Alemanha – só eram usadas para alimentar o gado;
  • Inglaterra – foram censuradas por não serem mencionadas na Bíblia.

Somente duzentos anos depois, as batatas foram aceitas ao descobrirem que eram capazes de aplacar a fome. Isso aconteceu nos anos anteriores à Revolução Francesa.

A partir de então, a batata passou a figurar nas mesas dos europeus e, consequentemente, nas mesas de todos os povos do mundo.

Batatas e Suas Variedades

A batata possui mais de 1.300 espécies e é a hortaliça mais cultivada do planeta e, ao contrário do que muitos pensam, não é um alimento inócuo. Como dito acima, a batata é rica em vitaminas, carboidratos e de muita qualidade. É considerado também um alimento completo.

Entre seus componentes, pode citar:

  • Carboidratos – em sua maior parte, amido, além de glicose, frutose e sacarose. Ao contrário de muitos alimentos, o amido de fécula de batata não produz flatulência e é de fácil digestão;
  • Proteínas – suas proteínas são de alto valor biológico, que aportam todos os aminoácidos que nosso organismo necessita e, em proporção adequada, favorece o crescimento. Possuem alto teor de lisina, o que faz da batata um ótimo produto para combinar com os cereais.
  • Vitaminas – As batatas são fontes de vitamina C e ricas em vitaminas do complexo V, especialmente B1 e B6.
  • Minerais – São ricas em potássio e baixo conteúdo de sódio, o que é ótimo por atuarem contra a hipertensão arterial e doenças cardíacas. São ricas em ferro, fósforo e magnésio, além de zinco, cobre e manganês e muitos oligoelementos.
  • Fibra vegetal.

Efeitos das Batatas

  • Proteção das afecções estomacais
  • Efeito antiácido
  • Consistência física
  • Conteúdo em substâncias sedativas
  • Afecções cardiovasculares
  • Afecções dos rins

No final do artigo, traremos como as batas devem ser aproveitadas para prevenir ou combater os diversos males que podem acometer o corpo humano.

Batata Inglesa na Dieta

Cinco Batatas Inglesas
Cinco Batatas Inglesas

Vamos falar a respeito da batata inglesa na dieta tanto para emagrecer quanto para ganhar massa muscular.

Para cada preparo, as calorias podem subir ou cair. Vamos a alguns preparos da batata inglesa

  • Batata inglesa cozida: 77 calorias a cada porção de 100 g;
  • Batata inglesa assada com casca: 94 calorias a cada porção de 100 g
  • Batata inglesa frita (caseira): 185 calorias a cada porção de 100 g;

Potássio Presente da Batata Inglesa

O mineral potássio exerce um papel importante no controle muscular e na função nervosa. Os atletas e outras pessoas que praticam treinos intensos precisam de mais potássio do que uma pessoa sedentária necessita, em média. Uma batata inglesa grande é composta por 1626 mg de potássio. Isso quer dizer que o índice de potássio da batata inglesa é excelente para o ganho de massa muscular.

Se comparada com a batata doce, a queridinha das academias, a batata inglesa ganha disparada e mostra-se mais eficiente que a anterior.

E Cai o Mito de Que a Batata Inglesa Engorda

Claro que se você escolher comer batatas fritas, o teor de gordura vai disparar juntamente com a gordura. Porém, a batata é um alimento super versátil e que combina perfeitamente bem com a maioria dos outros alimentos. Na verdade, a bata combina com todos os alimentos existentes numa cozinha.

Como a Batata Inglesa Pode Ajudar nas Várias Funções do Organismo

A batata é uma grande aliada do estômago

Preparo e Utilização da Batata Inglesa: seus Efeitos

  • Cozida no vapor: é a forma ideal de consumir as batatas, pois assim não existe desperdício de nutrientes.
  • Cozida na água: só ou com as verduras.
  • Assada ao forno: acompanhada ou não de pimentões e cebolas.
  • Suco cru: usado como antiácido

A Casca da Batata

Casca da Batata
Casca da Batata

Dessa forma, ela concentra as vitaminas e também os agrotóxicos

  • Quando se deseja desfrutar de uma saborosa batata assada com casca, deve-se usar as de cultivo biológico orgânico para evitar os defensivos que se acumulam na casca.
  • Convêm descascar as batatas antes de cozinhá-las, pois as substâncias tóxicas que existem na casca podem passar para o interior enquanto estiver ao fogo.

Suco de Batata Crua

Suco de Batata Crua
Suco de Batata Crua
  • Neutraliza a acidez gástrica
  • O suco de bata crua pode ser muito rico em substâncias alcalinas. Algumas colheradas antes da comida são suficientes para acalmar a acidez do estômago.

Claro que se se devem descascar as batatas antes de obter o suco.

Batatas Fritas

Batatas Fritas
Batatas Fritas
  • Com a fritura, as batatas perdem água por evaporação e ganham óleo.
  • De 15 a 20% de seu peso está formado em gordura.
  • As batatas fritas proporcionam de 500 a 600 calorias por cada 100 g (cruas apenas 79 calorias por 100 g). Além disso, costumam conter abundante sal. Tudo isso as faz pouco recomendáveis do ponto de vista dietético.
  • O óleo mais recomendável para fritá-las é o de oliva, pois é o que melhor resiste às altas temperaturas. Ainda assim, convém que o azeite não se aqueça demasiadamente.

Nota importante: por termos demonstrado durante o texto que a batata não é um alimento inócuo, podendo ser ainda, muito útil ao organismo, mostramos também que ela é um alimento rico em nutrientes, vitaminas e fibras.

Se existir alguém interessado na versatilidade das batatas e quiser apostar nas delícias em que ela pode se transformar, basta nos escrever através dos comentários. Teremos prazer em ajudá-los.

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